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廚香當午

面皮店品牌如何創新?廚香當午品牌策劃紀實。太原創意策劃設計公司,太原標志設計,太原vi設計,太原商標設計

民以食為天,中國飲食文化傳承上千年,餐廳、飯館隨處可見,各種美食粉墨登場。小吃作為物美價廉、地域特色濃厚的餐飲,越來越受人們青睞。

廚香當午是太原的一家的小吃品牌,因為味美價廉吸引了很多消費者。廚香當午決策者為謀求更大空間,委托創見進行新形象的設計,希望將廚香當午的形象提升到更高的層次!

每一個品牌的成功策劃,都是基于創見對市場的精準分析。在深入調查了其他面皮店后,創見發現:國內面皮店形象固步自封,設計普遍落后;大多缺失品牌定位、品牌文化和品牌核心競爭力,這些因素都直接影響到產品價格及消費者認知。

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品牌要提升,首先得從觀念上更新,

難道面皮店必須是這樣的陳舊形象嗎?

如果按照常規思路設計,面皮店品牌注定不會有大的突破!因此,創見在最初構思就確定了本次設計的宗旨:不能循規蹈矩,力爭突破創新,重塑品牌定位,向快餐巨頭看齊!

廚香當午品牌策劃設計紀實,太原創見設計公司,太原創意公司

品牌要提升,必須從觀念上更新,如肯德基的老北京雞肉卷,就是中國食品升級的典范。消費者市場調查顯示:食物口感已經越來越趨相同,不再是競爭重點,品牌形象才是競爭的關鍵。那么國外快餐巨頭傳達出什么樣的品牌定位呢?麥當勞——年輕的、快樂的,肯德基——家庭的、溫馨的,必勝客——歡樂分享,吉野家——良心品質。廚香當午該如何定位呢?

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明確目的后,創見公司又對廚香當午進行了市場調查。調查中發現,經營者在管理上吸收國外快餐業精華,但在品牌視覺表現上不到位,很多消費者不清楚標志形象,沒能形成品牌認同。在從新審視廚香當午標志后發現:經營者沒有形成適合中國餐飲的品牌文化;標志設計復雜,造成品牌認知困難,影響品牌宣傳。在與經營者深層次溝通后,我們了解到:廚香當午名字源于“鋤禾日當午”。依據名稱內涵,我們提煉出餐廳的主題:“陽光”。主題即為品牌的核心價值,是品牌最重要的一部分!如:湖南衛視定位于快樂,寧夏衛視定位于財經;汽車領域中,奔馳定位于尊貴,沃爾沃定位于安全;政治領域中,奧巴馬的定位是改變,巴黎城市的定位是浪漫。這些定位都產生了巨大的力量。

我們為廚香當午的定位就是“陽光餐廳”。

人們常說:“陽光男孩、陽光女孩”,含意就是健康。萬物生長靠陽光,說的就是陽光給了一切生物生長之需,沒有陽光,地球將會是冰冷的世界。平常大家還說:去曬曬太陽,補點維生素。無論直接,還是間接,我們都從陽光得到了養料。

另外,一提衛生,第一就是不能黑乎乎的、陰暗的、粘粘的;第二就是要自然。窗明幾凈,讓人感到舒服;陽光明媚,讓人感到溫暖。這些都是陽光帶來的感受。

陽光不僅能體現餐飲業的特點,也能為人們傳達積極向上的情感,這一定位完全符合廚香當午品牌宗旨。在確立品牌主題后,只有把陽光概念延伸至品牌的每一環節,才能強化消費者認知。

品牌四要素:

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如果按照常規思路設計,面皮店品牌注定不會有大的突破!因此,創見在最初構思就確定了本次設計的宗旨:不能循規蹈矩,力爭突破創新,向快餐巨頭看齊,重塑品牌定位!

一、陽光產品
1、陽光食材:廚香當午承諾:只采用正規品牌。采用原產地食材,講求自然生長;使用純凈水和面。

2、陽光烹飪:控制烹飪油量,使每餐食用量控制到8克(營養學認為:人體一天需求量為25克);不重復使用烹飪的油。針過糖量攝入,提倡原味或是使用木糖醇。保持廚房、員工服裝、餐桌的衛生整潔。提供陽光套餐,讓消費者吃的開心,吃的健康,達到營養均衡。

如果按照常規思路設計,面皮店品牌注定不會有大的突破!因此,創見在最初構思就確定了本次設計的宗旨:不能循規蹈矩,力爭突破創新,向快餐巨頭看齊,重塑品牌定位! 

二、陽光服務
保持陽光般的笑容,給人春天般的溫暖。使用禮貌用語……

如果按照常規思路設計,面皮店品牌注定不會有大的突破!因此,創見在最初構思就確定了本次設計的宗旨:不能循規蹈矩,力爭突破創新,向快餐巨頭看齊,重塑品牌定位!

三、陽光環境
店面裝修采用太陽創意,在刺激食欲同時,給人充滿驚喜!同時營造熱情、快樂氛圍。使人心理陽光,則更顯健康。采用柔和舒緩音樂,讓人保持享受心境,打造家的溫馨。

如果按照常規思路設計,面皮店品牌注定不會有大的突破!因此,創見在最初構思就確定了本次設計的宗旨:不能循規蹈矩,力爭突破創新,向快餐巨頭看齊,重塑品牌定位!

四、陽光傳播
心情好,食欲大增!心情不好,吃什么都不香!消費者吃的不僅是味道,更重要的是氛圍,是心情!
通過以上四點,我們為消費者傳遞出:廚香當午,陽光美食的品牌理念。

在提出核心理念、行為規范、標志創意的基礎上,設計師又進行了大量的美術創作。多次創作后,標志如一輪驕陽冉冉升起:

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標志的成功展現,只是廚香當午的一個起點,創見對vi應用做了系統設計,為整體形象進行了一場全方位立體式的設計。從店面形象、店內場景布置到工服的整體開發、燈箱片處理,這些都凝聚了設計師的心血。而只有這樣,才能真正體現創見的品牌策劃,也才能真正打造全新的廚香當午,打造面皮界的肯德基、麥當勞。

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我們堅信有了創業者的不懈追求,有了創見的全程服務,廚香當午,必定會光照餐飲業!
(后記:在新戰略實施的兩個月內,加盟店驟增至6家。)     
 

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